Soğanın Faydaları Nelerdir ? Besin Değeri Nedir ?

Türk Mutfağının Vazgeçilmezi Soğan

Mutfağımız soğan konusunda oldukça zengindir. Neredeyse her sulu yemek, soğanın yağ ile birlikte kavrulması sonrasında salça ilave edilmesi ile başlar. Sarımsak, taze soğan, pırasa gibi aynı Alium ailesinden gelen soğanı bu kadar kullanıyorsak faydaları nelerdir bir bakalım. 

Soğan Mucizesi - Kanser Savaşçısı

Alium ailesinde bulunan yiyeceklerin hepsi prostat, meme, mide, kolon ve ösofegal kanserlerle savaştığı bilimsel olarak ispatlanmış ancak aynı aileden gelen soğanın ailesindeki diğer akrabalarından bir nedenle kanserle savaşma özelliği daha üstün. Soğan familyadaki diğerlerinden daha fazla quercetin içerdiğinden barındırdırdığı serbest radikallerle, enflemasyon ile savaşarak birden çok kansere karşı etkilidir.

Vitamin zengini soğan!

Soğan sağlığınız açısından güçlü bir desteci olup bağışıklıkm siteminiz için önemli bir kaynaktır. Kansere karşı bu kadar güçlü bir savaşçı olmasının yanında aynı zamanda C vitamini, B6 vitamini, manganez, folat, potasyum, fosfor ve B1 vitamini içeriyor.

Kanser Savaşçısı Soğanın Diğer Faydaları

Bir yandan kanserle bu kadar savaş verirken, soğanın vücudumuz için diğer faydaları:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir
• Kalp sağlığına iyi gelir
• Kan şekerini dengeler
• Bakteriyel enfeksiyonlarla savaşır
• Libidoyu destekler
• Mide bağırsak sorunlarını rahatlatır
• İdrar yolları hastalıklarına iyi gelir
• Kemikleri güçlendirir

Ne kadar soğan yemeliyim?

Soğanın faydalarından yararlanmak istiyorsanız uzmanlar günde 1 adet orta boy soğan tüketmenizi öneriyor. Tüketirken bunu ister çiğ şekilde, isterseniz yemeklerinde içinde gerçekleştirebilirsiniz! 

Soğanın Besin Değerleri

100 gr. oğanın içerdiği besin değerleri:
Kalori: 38 kcal
Protein: 1,5 gr.
Karbonhidrat: 9 gr
Kolesterol: 0
Yağ: 0,1 gr
Lif: 0,6 gr
Fosfor: 56 mgr
Calcium: 27 mgr
Demir: 0,5 mgr
Sodium: 10 mgr.
Potasium: 157 mgr
Magenzyum: 12 mgr
A Vitamini: 40 IU
B Vitamini: 0,03 mgr.
B2 Vitamini: 0,04 mgr
B3 vitamini: 0,2 mgr
B6 vitamini: 0,l mgr
Folik Acid: 10 mcgr
C vitamini: 10 mgr
E vitamini: 0,3 mgr